这是赛前各支球队的夺冠赔率：
2021美洲杯的夺冠赔率中，巴西队以1赔2.0领跑，阿根廷、乌拉圭、哥伦比亚、智利分列2-5位。
美洲杯夺冠赔率：
巴西：2.0
阿根廷：3.75
乌拉圭：8.0
哥伦比亚：10.0
智利：15.0
巴拉圭：34.0
本届美洲杯原定有12支参赛队伍的，但由于疫情的缘故，两支非南美洲参赛队澳大利亚及卡塔尔放弃了参加2021美洲杯。与此同时，2021年美洲杯参赛队伍也缩减至10支，成为名副其实的南美杯。
2021美洲杯分组：
A组：阿根廷(原东道主)，玻利维亚，乌拉圭，智利，巴拉圭
B组：哥伦比亚(原东道主)，巴西，委内瑞拉，厄瓜多尔，秘鲁
根据赛制规则，10支参赛队伍将分为两组，每组共计有5支球队。阿根廷及哥伦比亚原本是A小组及B小组的东道主，但如今两国都已经放弃举办，目前将移师巴西举行；其中玻利维亚、乌拉圭、之利、巴拉圭分在A小组，巴西、委内瑞拉、厄瓜多尔、秘鲁则分在B小组。
每个小组积分榜前4的队伍将获得一张晋级至8强的门票，所以其实美洲杯小组赛出线压力不大，基本上赢一场都极大机率晋级。
