哥伦比亚的咖啡特点有：
一、 香气浓郁 哥伦比亚咖啡的香气是其最大的特点之一，这得益于哥伦比亚的气候和土壤条件。这里的高海拔和丰富的降雨量为咖啡树提供了足够的营养和水分，同时也保证了咖啡豆的质量和口感。
二、 口感醇厚 哥伦比亚咖啡的口感醇厚，具有一定的甜度和酸度。这是由于哥伦比亚的咖啡豆质量非常高，其咖啡豆的烘焙程度也是经过精心控制的，使得咖啡口感更加醇厚。
三、 酸度适中 哥伦比亚咖啡的酸度并不高，但适中的酸度可以提高咖啡的口感和质量。这里的咖啡豆生长在高海拔的环境中，其酸度和香气得到了充分的发挥。
四、 轻盈清爽 哥伦比亚咖啡的口感还表现出一定的轻盈和清爽，这是由于哥伦比亚的咖啡豆烘焙程度比较轻，不会过于浓烈和沉重。
哥伦比亚咖啡的风味特点，总体上是平衡度高，口感顺滑、干净。具体到不同区域，又各有特点。
南部地区酸度较高，有花香和柑橘风味，中部地区酸度中等，有水果和草本风味，北部地区醇厚度较高，带有巧克力和坚果风味。当然，这也仅是大体概括，具体到每个区域的不同产地，又各有不同。
蓝山咖啡是A+等级的话和哥伦比亚咖啡是A-（巴西的是A），不过蓝山不好弄，货源少。80%左右的货源都在日本，国内的分配额很少。哥伦比亚咖啡相对比较便宜，也好弄到。
从口感上来说，蓝山比哥伦比亚好。从经济实惠上说，哥伦比亚的很不错了。如果想要廉价店的，就选云南产的高山咖啡好了(*^__^*)嘻嘻……
其实喝咖啡是建议先喝杯水（纯净水）然后小茗一口不加糖的原味咖啡，然后加方糖再茗一口，然后再加脂末，慢慢喝。
咖啡要趁热喝，60左右的温度的大多咖啡的理想饮用温度，放凉了会发酸。
危地马拉咖啡豆以明亮果酸及尾韵烟熏感著称，前街口粮豆系列就有一款代表经典危地马拉咖啡风味的豆子，来自于危地马拉著名咖啡产区之一薇薇特南果产区。前街还上架了一款危地马拉另一精品咖啡产区安提瓜产区的花神咖啡豆，即具有危地马拉最典型的风味，同时层次感和饱和度都非常优秀，制作冷萃或冰滴口感也十分让人印象深刻。
哥伦比亚地貌丰富，纬度低，海拔高，具有精品咖啡生长的绝佳条件，这里除了布卡拉曼的海拔较低之外，咖啡多半栽植于1200-1900米，哥伦比亚坐拥好山好水，自然环境比巴西优越，更具发展精品咖啡的爆发力，后势不容小觑。
哥伦比亚的精品豆产区以南部为主，海拔在1500米以上，包括乌伊拉省的圣奥古斯丁，考卡省的波帕扬，纳里尼奥省，以及托利马省，这些产区的豆子都有精致的酸香和莓香，并有焦糖香气，甜感十足，选购哥伦比亚的豆子千万别以为17-18目最高级别的豆子就一定好喝，务必再检视豆子出自那个产区。如果没有标明产区，则多半是MAM的商业用豆，因为南部精品产区都会注明省份、产地名、以兹区别。
哥伦比亚咖啡的总体品质，是相当突出的，这归因于如下因素。
1. 先天环境：纬度低、海拔高的山地环境；火山灰土壤……自然环境得天独厚，非常适宜咖啡生长；
2. 后天培育：小规模农庄种植、传统人工采摘；强大的行业组织FNC，为咖啡产业提供全面支持，比如贷款、基础设施建设、向世界推广哥伦比亚咖啡等；
3. 品种优质：哥伦比亚出品的都是阿拉比卡咖啡。
市面上常见的哥伦比亚咖啡豆，因为大规模商用（主要来自中部产区），品质稳定，风味较为中庸，能迎合大多数顾客的口味需求，价格也亲民；而如果想追求精品咖啡的地域风味和个性，就要选择可以追踪单一产地的哥伦比亚咖啡（主要来自南部高纬度产区），价格当然会贵一些。
