No. 1 巴西
巴西是世界最大的咖啡生产国。世界上三分之一的咖啡产自巴西。它的主要咖啡品种是阿拉比卡。巴西长期以来一直是世界头号咖啡生产国。
No. 2 越南
越南是世界第二大咖啡生产国。越南的咖啡生产始于法国。现在，越南很大一部分人口以咖啡生产为生。近年来，越南的咖啡产量日益增长，取代哥伦比亚和印度尼西亚成为世界第二大咖啡生产国，占据了世界咖啡市场的14.3%。越南的主要咖啡品种是罗布斯塔。
1.巴西是世界上最大的咖啡生产国，其咖啡供应量占世界总量的40%。巴西的大多数咖啡种植园位于米纳斯吉拉斯、圣保罗和帕拉纳三个州，这些地区的气候和温度非常适合咖啡生产。150多年来，巴西一直是全球最大的咖啡豆生产国。
2.越南是全球第二大咖啡生产国，占全球供应量的20%，最有名的饮料是浓缩牛奶咖啡。越南最主要的咖啡品种是罗布斯塔（Robusta）。在越南战争期间和之后，咖啡仍占越南经济的很大一部分，越南咖啡产量迅速增长。咖啡出口是越南经济的重要组成部分，这个国家的很大一部分人口都是以咖啡生产为生。
3.哥伦比亚（Colombia）因著名的Juan Juan Valdez咖啡而闻名。在1980年至2010年期间，咖啡生产出现严重下滑。传统上，哥伦比亚咖啡产量仅次于巴西，但由于越南产量迅速增长，因此产量位于第三位。即使受气候影响，2016年咖啡豆产量也达到8.1亿公斤。哥伦比亚生产的咖啡味道比较温和，带有完美的风味特征，质量无以伦比。
哥伦比亚咖啡:产于南美洲, 微酸甘醇香、微酸至中酸。
巴西咖啡:产于南美洲,中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。
曼特宁咖啡:产于印尼~苏门答腊,苦醇香、香浓苦。
摩卡咖啡:产于依索匹亚,酸醇香、带润滑的中强酸甘性特性。
爪哇咖啡:产于印尼~爪哇岛,强苦弱香、无酸。
1.品种：巴西主要种植阿拉比卡（Arabica）咖啡豆，而哥伦比亚则以重量更轻的哥伦比亚（Colombia）品种为主。尽管这些品种都属于阿拉比卡咖啡，但由于气候条件和土壤不同，它们的口感和香气也会有所区别。
2.酸度：巴西咖啡通常比哥伦比亚咖啡低酸度，味道会更平坦、柔和和甜美。而哥伦比亚咖啡则通常具有明显的酸度，口感更明亮和清爽。
3.处理方法：巴西咖啡通常采用干法处理，即将咖啡果晒干并剥皮，以去除外层果肉和粘液，同时使内部的咖啡豆得以自然发酵。而哥伦比亚咖啡则通常采用湿法处理，即在去除果皮和果肉后立即将咖啡豆水洗并清洁，以去除杂质和不良口感。总之，巴西咖啡和哥伦比亚咖啡在品种、酸度和处理方法等方面有所不同，因此它们的口感和香气也略有不同。
哥伦比亚咖啡和巴西咖啡的区别在于产地、产量以及口感不同。产地：哥伦比亚咖啡的产地是哥伦比亚，而巴西咖啡的产地是巴西。产量：产量方面来说，哥伦比亚咖啡的产量要比巴西咖啡的产量要低一些。口感：巴西咖啡的口感是带有奶香味的，而哥伦比亚咖啡的口感是比较苦的。哥伦比亚咖啡的咖啡豆经过烘焙之后会释放出非常浓烈的香味，喝起来酸中带甜，口感非常不错，经常会被使用在高级咖啡当中。巴西咖啡的产量是比较多的，绝大多数巴西咖啡豆是没有经过清洗直接晒干的，而且产量也比较高。
